5 часов езды от Дананга , на высоте 1200 м, находится Mang Den еще его называют “Второй Дала ” из-за своих обширных долин, сосновых лесов и хороших сельскохозяйственных условий. Умеренный климат высокогорья и естественная чистая вода делают его идеальным местом для выращивания овощей.
С фермы прямиком к столу
Вопрос безопасности пищевых продуктов является достаточно обсуждаемой темой во Вьетнаме. Мы много думали над нашей миссией “Здоровая еда доступна всем” и поняли, что составляющей является не только рецепт или ингредиенты, но так же , и то как выращиваются овощи и кто их выращивает для нас. Мы ещё раз обдумали концепт ROOTS кафе и решили основать ROOTS ORGANIC FARM с нашим другом господином Икедой. Это позволило нам выращивать овощи с помощью традиционных японских методов земледелия и обеспечило поставку свежих овощей из фермы на кухню ROOTS кафе.
What you are eating and what you are not eating
Food grown organically are rich in nutrients and pesticide-free
Sustainable farming
Organic farming practices reduce pollution, conserve water, reduce soil erosion, increase soil fertility, and use less energy. Farming without synthetic pesticides is also better for nearby birds and animals as well as people who live close to farms.