С фермы прямиком к столу

Вопрос безопасности пищевых продуктов является достаточно обсуждаемой темой во Вьетнаме. Мы много думали над нашей миссией “Здоровая еда доступна всем” и поняли, что составляющей является не только рецепт или ингредиенты, но так же , и то как выращиваются овощи и кто их выращивает для нас. Мы ещё раз обдумали концепт ROOTS кафе и решили основать ROOTS ORGANIC FARM с нашим другом господином Икедой. Это позволило нам выращивать овощи с помощью традиционных японских методов земледелия и обеспечило поставку свежих овощей из фермы на кухню ROOTS кафе.